El Mirador del Castillo de Portillo ofrece una de las vistas más espectaculares de la campiña vallisoletana. Situado en la parte alta del cerro donde se alza el castillo, este punto panorámico permite contemplar el trazado del municipio, los extensos campos de cereal y los pinares que se extienden hasta el horizonte. Es un lugar ideal para apreciar la geografía abierta y luminosa que caracteriza a la meseta castellana.
El entorno del mirador conserva el encanto del paisaje histórico del castillo, una fortaleza del siglo XV que fue escenario de importantes episodios en la historia de Castilla. Desde este enclave se percibe la magnitud defensiva del conjunto y su integración en el entorno natural.
El mirador es accesible a pie desde el centro del municipio y constituye un punto perfecto para la fotografía, la observación del paisaje y la interpretación del patrimonio arquitectónico y natural de Portillo.